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Un Encuentro Con Lo Local

Toda ciudad se conoce mejor por su gente, y San José del Cabo no es la excepción. Este recorrido de 7 horas incluye una sesión con el barista de Coffee Lab; una degustación de cerveza artesanal en Drift Hotel Boutique; un recorrido por talleres de joyería y una cena BajaMed de lujo en Casa San José 23400.

Para obtener más información sobre esta experiencia, comuníquese con: info@visitloscabos.travel

 

SAN JOSÉ CON AROMA A CAFÉ
9:30 to 10:15 AM

Tal como lo programado con tu concierge, exactamente a las 9:30 hrs espera tu vehículo en la entrada del hotel. Contamos con diferentes unidades dependiendo del tamaño del grupo, todas acondicionadas en seguridad y confort.  Abordo todos, el chofer guía la unidad rumbo a San José del Cabo por un trayecto de 30 minutos.

Lo correcto es iniciar esta experiencia con una buena taza de café. En el San José tradicional, nos dirigimos al encuentro con Gerry Rivero, barista de Coffee Lab, para que te cuente sobre el origen, el tostado y el porqué del aroma de tu bebida. Aparte de su barra de café y la terraza, se agrega una galería contigua utilizada como foro cultural.

Este encuentro con el barista es un taller sensorial.  Gerry te ofrece variedades de café originarios de Oaxaca, Veracruz y Chiapas. Cada uno tiene su propio perfil que al tostar da sabor y cuerpo, liberando notas a caramelo, chocolate y algunos cítricos. Sigue una demostración de las diferentes formas de preparar el café, desde el Drip, el Chemex o la clásica talega, cada uno pronunciando características únicas del grano.

VIVIR SAN JOSE COMO LOCAL
11:00 AM

Esto es sólo el comienzo. Abordamos la unidad y nos trasladamos al punto de encuentro con Kristian Sandoval, nuestro anfitrión “choyero” – gentilicio popular para los nativos de Baja California Sur.

Kristian dirige el grupo a Helados 3R (Rescue, Rehabilitation, Release), expendio boutique de helados que dirige Jaime Bernal, quien además de ofrecer helados de primera calidad es un implacable conservacionista y protector de animales marinos.

Continúa la caminata con Kristian, un emprendedor local y miembro activo de organizaciones de beneficencia social. Nos dará un paseo por la historia, desde la prehistoria hasta los primeros pasos de los nómadas pericúes y guaycuras, pasando por la etapa de los misioneros jesuitas responsables de fundar misiones como la Misión de San José, la misma que actualmente miras frente al jardín central.

Dentro del Hotel El Encanto Inn probaremos el típico licor de Damiana, a la cual atribuyen poderes afrodisiacos. Siguen la caminata pasando por múltiples galerías de arte y talleres de artistas que han vuelto San José su hogar. Para esta hora ya se siente un poco el calor, por lo que es tiempo de visitar a nuestro contacto local en el hotel boutique Drift.

Kristian tour guide

PINTA ARTESANAL EN DRIFT
12:00 PM

Eduardo Aguilar es un apasionado de San José y también de la cerveza artesanal. Nos encaminará a un espacio íntimo dentro de este hotel boutique. Puedes refrescarte con una cerveza artesanal de la Baja o un trago con licor de Damiana si te gana la curiosidad. Eduardo te platicará del movimiento cervecero, el proceso y ofrecerá una degustación para conocer la diferencia entre estilos. Al igual te platicará sobre el taco, la tradición de los mercados y la movida culinaria viva en esta ciudad.

TALLERES DE JOYERÍA EN CABOS
12:40 PM

Continuamos nuestra caminata. Se hace evidente la presencia de casas y talleres de diseñadores de joyería en oro y plata. Ciertamente, aquí se fabrican piezas únicas y hechas a mano. Conocerás la historia de la familia Sánchez, donde todos los hermanos heredaron el oficio joyero de un linaje familiar que llega hasta Taxco, Guerrero. Visitamos el taller de Eduardo, para quien las joyas son la expresión del amor, lo hermoso y lo sensual. También visitamos el taller de Jesús y Cecilia Luna, quienes trabajan la joyería con ópalo, conocido como el fuego mexicano. Si algún diseño llama tu atención, es el momento de preguntar y por qué no, invertir en una pieza única que te hará sentir especial y te recordará por siempre de Los Cabos.

COMIDA BAJAMED
2:00 PM

 

Te presentamos a nuestro siguiente anfitrión: el chef Ulises González de restaurant Casa San José 23400. Él es un apasionado de la cocina, de la música y la pintura, disciplina de donde se inspira para ver cada plato como un lienzo para sus obras culinarias. Ulises describe su estilo como una “cocina sin fronteras”. Con productos locales frescos, el chef Ulises prepara lo que llama “los guapos de la casa”: un tartar de atún o un tartar de aguacate con atún. En tu mesa no faltará un buen vino que maride con tus alimentos; etiquetas traídas del Valle de Guadalupe para llevar al tope esta experiencia sensorial.

En la charla seguro te contará sobre las experiencias culinarias que vive con sus colegas, presentando propuestas a cuatro manos e inspirando sus platillos con el arte local… un verdadero “Art to Table”, el arte a la mesa.

RETORNO AL HOTEL
3:30 PM

Después de una velada espectacular, inicia tu camino de regreso al hotel. Con nuevos amigos, las despedidas son un “hasta pronto”. Espera tu chofer en el vehículo para tu abordaje y emprender el camino de regreso hasta la entrada del hotel; mientras haces un recuento del día, la experiencia y los nuevos amigos ganados en esta nueva casa llamada Cabo San Lucas.

 

TEMPORALIDAD

Todo el año (excepto en días de lluvia)

QUÉ INCLUYE​
  • Transporte en vehículo de lujo con capacidad de hasta 12 pasajeros.
  • Chofer y guía profesional
  • Recogida y regreso al hotel.
  • Alimentos y bebidas
  • Propinas
 

Más información, escríbenos: info@visitloscabos.travel