Bistro by Sébastien Agnès

Lo más complicado de hacer es cambiar la reputación de un espacio. Ese fue el reto que se puso el Chef Sébastien Agnès al hacerse de Fish & Grill, un espacio en Plaza El Pescador, sobre Paseo Malecón de San José. Una propuesta única y deliciosa, como principal ingrediente: los pescados y mariscos locales y regionales, permitiendo que en nuestro menú éstos sean los que brillen en cada bocado, sin nada que oculte el sabor y la auténtica frescura de lo que servimos a la mesa. Logramos esto con el dominio de las técnicas de cocina francesa de nuestro Chef, uno de los únicos 13 cocineros en México reconocidos por la Asociación Maîtres Cuisiniers de France como Master Chef. Además de esta gama de ingredientes que pueden disfrutarse en nuestro Raw Bar, tenemos una carta de vinos seleccionada a partir de los mejores maridajes de cada uno de los elementos de nuestro menú, así como un programa de coctelería y destilados premium. Para cerrar la visita, nuestro menú de postres incluye grandes clásicos de la cocina dulce francesa como el Mousse de Chocolate, la Tarte Tatin o Crème Brûlée, entre otros.