La Lupita Taco & Mezcal SJD
El taco es origen y también futuro. Sus fieles no tienen fronteras. Y dentro del Distrito 23400, La Lupita Taco & Mezcal es el santuario del taco. Una cocina que le honra con una tortilla de masa nixtamalizada, la verdadera, tal como dicta la sacra ley del comal. Cuentan con un exquisito menú de tacos donde presumen la versión con pollo en pipián, de camarón con tempura de cúrcuma y curry, de pato con mole o la siempre amada costra de pastor.
Garnachero de corazón. La comida callejera de la Ciudad de México fue su escuela, y por eso, David Camhi reconoce su fervor al taco. De linaje restaurantero, conoce la vida tras los ingredientes, los vapores de la cocina y las mesas. El auge de Cabos terminó por convencerlo de abandonar la capital y comenzar una nueva historia en la península. Después de un tiempo en el mundo de la hotelería, comenzó a sentir esa cosquillita de abrir algo propio.
La fuerza del huracán Odile, en 2014, lo hizo despertar. Como si fuera una señal divina, junto a su socio, Christian Fuentes, se motivan para hacer realidad su sueño:
un templo del taco y el mezcal; dos elementos que bailan mejor juntos. Una cosa llevó a la otra; el lugar al taco, la comida al mezcal, la bebida a la atmósfera y el ambiente al arte en este restaurante que hoy presume 26 tipos de tacos en su haber.
La Lupita también es ese lugar de buena vibra y de antojos relajados que funciona perfecto como antesala de una noche versátil. Porque aquí, la selección de mezcales es de talla, y en estas tierras, un buen trago de este elixir contiene la dosis perfecta para reavivar tu espíritu.
