En la Península de Baja California Sur encontrarás uno de los mejores cafés de la República Mexicana: Baja Beans Coffee.
Al inicio de cada cosecha, el propietario y fundador Alec Tidey, hace su peregrinaje anual hacia el territorio donde se encuentra la raíz de Baja Beans. En lo más escondido del corazón de las cordilleras de Veracruz, el café crece en unos asombrosos paisajes a una altitud que oscila entre los 793 y 1189 metros sobre nivel del mar. Las plantaciones de café son enriquecidas con un abono orgánico que es reciclado en la Finca. Las plantas de café crecen a la sombra de árboles de macadamia y pinos, que junto con la perfecta temperatura del área, diversifican el sabor y aroma del café.
La segunda parte de la historia continua con la cosecha a mano de los granos verdes que llegan a la bodega localizada en Pescadero. Ahí se logra un tostado perfecto provisto por la tostadora German Probat Vintage de 12 kilos.
Cada domingo, la cafetería recibe al mercado artesanal y orgánico, en el cual pueden encontrarse: locatarios, artesanos, agricultores, pintores, y mucho más.
¿Cómo llegar?
Se encuentra a tan sólo 40 minutos de Cabo San Lucas, camino hacia La Paz.
Si eres un apasionado del café y te encuentras en Los Cabos, no dudes en visitar Pescadero. Comprueba el exquisito sabor de Baja Beans Coffee.