Manta at The Cape

Inspirado en las vistas de una de las playas más deseadas y aisladas de Cabo San Lucas, el chef Enrique Olvera concibió a Manta con un intrigante doble significado: la manta raya simboliza el enfoque de la cocina en los mariscos, mientras que manta, la palabra en español para manta, transmite el El énfasis del chef en la comodidad. Olvera celebra las tradiciones de las costas del Pacífico, inspirándose en su México natal, así como en Perú, Japón y más allá, al tiempo que mantiene una sensibilidad Baja distintiva y de buen gusto informal con el compromiso de obtener ingredientes locales de Baja Califonia Sur. Un menú de bebidas curado centrado en mezcales, tequilas y sake complementa los ingredientes locales frescos de Manta.